Il me semble que par defaut l'email utilise est celui de l'admin.
Tu peux donc le changer dans le profil de admin.
Si cela ne suffit pas, edite le fichier blogs/conf/_basic_config.php
et change la ligne

$admin_email = 'b2evo_@_mondomaine.com';

Merci,

En partant de ta réponse j'ai exploré les autres fichiers du répertoire et j'ai trouvé ceci dans _advanced.php

$notify_from = $instance_name.'@'.preg_replace( '/^www\./i', '', $basehost );

Que j'ai remplacé par

$notify_from = 'site_name_blogs_at_mondomaine_com';