Buenas a todos

Soy un poco nuevo en esto y estoy teniendo un pequeño problema.

He instalado la versión 1.9.1 en mi servidor y no me ha dado ningún problema.

La cuestión es que cuando intento visualizar los blogs aparecen en formato HTML texto (es decir, no se visualizan las plantillas). Me temo que el problema va a estar en el php.ini, concretamente en el mbstring.func_overload. Lo tengo en 0 porque es lo que me piden Joomla, SPIP y unos cuantos CMS más que tengo instalados, y si lo cambio a 7 tengo problemas con los otros programas.

¿Cómo podría arreglarlo sin tocar el php.ini (o lo menos posible)? Queremos tener un sistema de blogs en el centro donde trabajo y vamos a necesitar los otros programas.

Gracias a todos