Ya he encontrado el problema y a falta de respuestas, me respondo yo mismo por si puede ser de interés a alguien:

En el _item_block.inc.php en la carpeta del skin correspondiente hay que cambiar el formato de fecha “time_format' => 'F jS, Y'” por 'time_format' => 'j \d\e M, Y', (por ejemplo)

Podeis ver como queda este formato en mi caso en:
http://www.tuyeltarot.com/blog/index.php

Si deseas otro tipo de formato al distinto aquí encontrareis todos los parámetros necesarios: http://php.net/manual/es/function.date.php.

En _item_block.inc.php sustituir:

<?php
		if( ! $Item->is_intro() )
		{	// Display only if we're not displaying an intro post:
			$Item->issue_time( array(
					'before'      => '<small>',
					'after'       => '</small>',
					'time_format' => 'F jS, Y',
				) );
		}
	?>

Cambiar por:

<?php
		if( ! $Item->is_intro() )
		{	// Display only if we're not displaying an intro post:
			$Item->issue_time( array(
					'before'      => '<small>',
					'after'       => '</small>',
					'time_format' => 'j \d\e M, Y',
				) );
		}
	?>

Ocurre lo mismo en single.main.php con el formato de fecha y la solución es la misma

Y ya puestos a trapichear por éste archivo también podéis pulirlo cambiado

'before'      => T_('by '),

Por

'before'      => T_('por '), 

para que quede más español

Tambien la frase “Esta entrada fue publicada el” se pega a la fecha porqué Gerard Prins omitio el espacio después de “el” en la traducción al español, de todas formas yo he simplificado esta frase larga por “Publicado el "

En \locales\es_ES\_global.php sutituir:

'This entry was posted on ' => "Esta entrada fue publicada el",

Por:

'This entry was posted on ' => "Publicado el ",

Podeis ver el ejemplo en:
http://www.tuyeltarot.com/blog/index.php/2010/10/20/icomo-predice-el-futuro-una-vidente-con-una-bola

Salut